Carte

Entrées

Salade verte

6.-

Salade mêlée

8.-

Tomme Vaudoise rôtie au miel de Gimel, figue au four, salade

11.-

Tarte Tatin d'endives et fromage ail et fines herbes, salade

12.-

Terrine de chèvre de Serge, basilic, miel et noix, salade

11.-

Plats

Entrecôte Parisienne de Boeuf, beurre Anne-Marie

38.-

Côtelettes de Chevreuil

42.-

Médaillons de Chevreuil

45.-

Médaillons de Sanglier

35.-

Pavé de saumon, émulsion citron

Burger d'Essertines, frites maison

32.-




27.-




Nos garnitures à choix : Frites maison ou garniture du jour

Légumes de saison


Garniture Chasse : sauce grand Veneur, choux de Bruxelles, pêche, confiture d'airelles, marrons, purée de célerie et spatzli

Tous nos prix s'entendent en CHF toutes taxes comprises